Trucha en papillote

La mayoría de los días como en mi trabajo y casi siempre llevo platos que son fáciles de recalentar en el microondas que tenemos a nuestra disposición, en ocasiones traigo algunos platos que puedo preparar rápidamente en el microondas y así como sano y recién hecho.

Uno de estos platos es la trucha en papillote, se prepara en un minuto o dos, superfácil, económica, no ensucia y NO ENGORDA!

INGREDIENTES

  • Una trucha de ración
  • Sal
  • Medio limón

Compramos una trucha y en la pescadería pedimos que le quiten la cabeza y la espina central.

La limpiamos y la depositamos en el centro de una hoja de papel de hornear, la salamos y colocamos unas rodajas de limón en el interior, la doblamos como sí estuviera entera y cerramos el papel enrollando el centro y doblando los extremos de manera que quede bien cerrado.

La depositamos en el plato que vayamos a utilizar para comer y lo introducimos en el microondas a máxima potencia durante un minuto y medio o dos dependiendo del tamaño de la trucha.

La sacamos del microondas, abrimos el paquete, retiramos las rodajas de limón y listo para comer.

  1. Esta receta se puede aplicar a distintas clases de pescado, queda bien con lubina y salmón, también podéis probar con otros tipos.
  2. Siempre tengo papel de hornear en el trabajo, así puedo improvisar si lo necesito.
  3. No sólo es un plato de emergencia, queda delicioso para cualquier ocasión, con un poco de ensalada o verduritas es una comida completa y sana.
  4. Si lo preparamos en casa podemos dejar la cabeza de la trucha, para la presentación queda mejor.
  5. Nada de gluten, perfecto para celíacos.

2 pensaments sobre “Trucha en papillote

  1. Se agradece una receta tan sabrosa y fácil de hacer. Así los menos avezados también podemos cocinar sin causar estropicios 🙂
    Ah, dentro de nada cambiamos de año… ¡Feliz 2013 para todos vosotros!

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