Salmó al forn amb taronja

Vet aquí quina recepta més fàcil, no costa gens de fer, és ràpida i la pots acompanyar amb qualsevol guarniment, avui l’he fet amb uns espàrrecs, però qualsevol verdura, o barreja d’elles li va perfecte. Els espàrrecs per descomptat, però les pastanagues, les mongetes, les patates, el bròquil, el carabassó….tot li va perfecte, fins i tot una amanida crua. Depèn de quina verdura trieu la preparació serà diferent, però majoritàriament, el que jo faig, és posar la verdura al forn uns minuts abans que el salmó, amanida amb una mica d’oli i sal, i desprès afegir el peix.
Ingredients per 4 persones
4 talls grans o 8 de mitjans de salmó
1 taronja
Oli d’oliva verge
Sal
Pebre
Comí molt
Verdura per guarnir

Escalfem el forn a 190 graus.
A una safata de forn li posem un full de paper d’alumini una mica engreixat, li posem els talls de salmó, i per sobre li posem un raig d’oli d’oliva verge, una mica de sal, pebre, comí i la pell d’una taronja ratllada, posem el suc d’una taronja i l’enfornem uns 10 minuts. Llest.

• El temps de forn depèn de la mida dels talls de peix, sempre és millor quedar una mica curt que passar-se. El primer té remei, el segon no, i si ens passem, el peix queda estellós.
• Es tracta d’un plat bo, sa, i lleuger. El salmó permet tantes variacions que no ens les acabarem mai.
• No porta gluten.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s