Copos de nieve y el resultado del sorteo!

Por fin ha llegado! Al final de este post os dejaré el resultado del sorteo que os propuse en el post “Primer cumpleaños y sorteo” de hace unos días, gracias a todos los que habéis participado, ha sido una bonita experiencia que espero poder repetir en otras ocasiones.

Para no hacer una entrada demasiado corta aprovecho para contaros lo que hice con las claras que me sobraron al hacer los almendrados, los he llamado copos de nieve porque son pequeños y blancos, jeje.

A mi me gustan mucho los merengues, y pensé hacerlos de bocado, así los puedo servir junto con galletas o pastas y no vamos dejando migas por todas partes.

INGREDIENTES

  • 5 claras de huevo
  • 100 grs de azúcar blanco
  • 100 grs de azúcar glass
  • Una pizca de sal
  • 1/4 de cucharadita de vinagre

Precalentar el horno a 100 grados, si tenéis un horno de aire, sólo con aire, sino calor arriba y abajo.

Batir las claras con la sal a velocidad media hasta que empiecen a espumar subir la velocidad y cuando empiecen a montar añadir el vinagre y la mitad del azúcar blanco. Seguir batiendo y añadir el resto de los azúcares en tres veces hasta que consigamos una textura fuerte y cremosa.

Poner el merengue en una manga pastelera con una boquilla rizada grande, hacer montoncitos sobre una bandeja forrada con papel de hornear e introducirlos en el horno durante 1 hora y media, apagar el horno y dejarlos dentro varias horas (yo los dejé toda la noche) hasta que se enfríen, y después a disfrutarlos, se guardan varios días en un bote hermético.

  1. Se pueden aromatizar con esencias de almendra, avellana, limón, o lo que se os ocurra, yo voy a ir experimentando, aunque me gustan mucho tal cual.
  2. Si tenéis un horno con aire podéis hacer lo que hice yo, poner varias bandejas para que se horneen a la vez, las de arriba quedan un poco más oscuritas y las de abajo más blancas, pero aparte de eso, va fenomenal y ahorramos tiempo y electricidad.
  3. Hay que vigilar no pasarse al montar las claras.
  4. El vinagre ayuda a que se mantenga firmé el merengue, también va bien (aunque no tanto) el zumo de limón.
  5. No lleva gluten.

Y ahora si, llegó el momento, and the winners are….

Enhorabuena!

Enseguida me pondré en contacto con vosotras.

Hasta pronto!

 

Primer cumpleaños y …sorteo!!!

Se me ha pasado! Ayer este blog de mis entretelas cumplió un año! Con todo el follón que tengo no me había dado cuenta, y hoy he pensado…a qué estamos? No empecé el blog más o menos después del verano? Pues si, el 18 de octubre del 2012!

Parece mentira que ya haya pasado un año desde que me decidí a empezar este blog, y por otro lado, sólo un año? Han pasado muchas cosas esté último año, unas buenas y otras no, pero entre las buenas tengo que contar con este blog que me ha dado mucho. Gracias a el he descubierto una Núria que no había salido a la luz, a la que le gusta compartir esta afición con muchos amigos nuevos y no sólo desde la pantalla del ordenador! Si no que les pregunten a mis “conejillos de indias” jeje. Hay que decir que he conseguido subir el nivel de azúcar (y la circunferencia barriguil) en mi centro de trabajo.

Cuando empecé este proyecto, veía muuuuy lejos un día como el de ayer, incluso pensé que haría concursos, sorteos y fiestukis varias si llegaba a un año y seguía con la misma ilusión. Y así es, no sólo tengo la misma ilusión, sino que gracias a todos vosotros publico cada receta pensando en si os gustará y cuando es así es muy gratificante. He conseguido muchos seguidores, tanto del blog como en Facebook , pero sobre todo he conocido a much@s amig@s, he conocido gente fantástica con maravillosos blogs, y he aprendido multitud de recetas y técnicas culinarias, que han añadido un par de kilos a los que ya me sobraban de antes, pero los he disfrutado a tope.

Quiero seguir compartiendo mis recetas (mis recetas? no, una parte de mi vida) , también me gustaría empezar a publicar otras cosas, viajes, DY, ideas… quiero seguir llamando a vuestros correos de vez en cuando y que disfrutéis conmigo de la cocina y de lo que surja como yo disfruto al leer las recetas de otros blogs. Es un mundo maravilloso, todos compartimos lo que sabemos, hay mucha generosidad pero al mismo tiempo recibimos más de lo que damos.

Me hubiera gustado convocar un concurso para celebrar el cumpleaños, pero esto necesita mucha planificación, y como me he despistado me voy a conformar con hacer un sorteo. Y que puede sortear una Bruixa? Pues tres brujitas (o haditas, según se mire) porque creo que toda cocina debe tener su propia bruja. Y además cada brujita irá acompañada de un bote de galletas de jengibre de las que hago cada año y que son la portada de mi blog.

Es un premio modesto pero es que me gustaría premiaros a todos y cada uno de vosotr@s, así aunque no a todos, podré enviar tres regalos.

La dirección a la que envíe el regalo ha de ser en la península, aunque todo el mundo puede participar.

Para participar sólo hay que dejar un comentario en esta entrada diciendo que queréis participar, podéis dejar vuestro correo si queréis para que os pueda avisar, o estar atentos al resultado para reclamar el regalo, lo que si tenéis que dejar es vuestro nombre, no hace falta que os hagáis seguidores del blog ni de la página de Facebook, eso sólo lo tenéis que hacer si os apetece y si verdaderamente lo queréis seguir, y si es así yo estaré encantada de daros la bienvenida.

El plazo para dejar los comentarios es hasta el día 3 de noviembre a las 12 de la noche, y el resultado del sorteo lo publicaré el día 6 de noviembre.

Bueno, ahí dejo la primera convocatoria de sorteo que hago, espero que participéis y os haga tanta ilusión como a mi, es un premio bonito, con mucha magia y con unas galletas de jengibre ideales para la Navidad.

Espero vuestros comentarios con más impaciencia de lo habitual.